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もちもち黒糖米粉蒸しパン
by ともっちん
小麦なしのレシピです。甘さ控えめのかなりのもっちり蒸しパンが出来ました。ちなみに、米粉はコープのものを使用しました。
コツ、ポイント
砂糖は普通のもので、トッピングでいろいろアレンジしてもいいと思います。
材料
(アルミカップ8号5~6個分)
米粉(強力粉)
100g
黒糖
30g
ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
120cc~130cc
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
小麦粉が残り少なくて、あ!米粉ある!って時に作ってみました。
1.
米粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩に牛乳を加えながら混ぜます。(強力粉なので混ぜすぎると粘りすぎるかも!)
2.
カップに入れ、蒸し器で約15分蒸します。(ご家庭の蒸し器に合わせてください。)
3.
竹串などを刺して。生地が付かなければ完成です。
4.
電子レンジでもやってみました。ジップロックなどの耐熱容器に入れ、蓋を乗せて500Wで3分加熱。
5.
電子レンジは蒸し器よりも水分が飛ぶのか、かなりの歯ごたえがありました…(泣
https://cookpad.com/recipe/766060
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