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青森県産アスパラで!ハニーマスタード焼き
by あおもりのかあちゃん
じゃがいもと青森県産アスパラを使ったハニーマスタード焼きです。青森県産アスパラは甘くてとってもジューシー♪
コツ、ポイント
6で火を止めずにソースを投入すると粒マスタードがはねるので注意してください。子供向けに少し甘めに作っているので、はちみつの量はお好みで減らしてもいいかもしれません。
材料
(3人分)
じゃがいも(小)
4個
アスパラ
2本
ブロックベーコン
50gほど
★粒マスタード
大さじ1
★はちみつ
大さじ1
★醤油
大さじ2/3
バター(マーガリンでも◎)
適量
このレシピの生い立ち
青森県産アスパラがあまりにも美味しかったのと、たまたま種芋サイズのじゃがいもがたくさん安く売っていたので。
1.
★を混ぜ合わせておきます。
2.
じゃがいもは皮を剥いて一口大に乱切りし、電子レンジで500W3分半ほど加熱します。ある程度火が通ればOK
3.
アスパラは3cm幅に切ります。
4.
ブロックベーコンは1cm幅の短冊切りにします。
5.
フライパンにバターを敷いて熱し、じゃがいも、アスパラ、ベーコンを炒めます。じゃがいもは少し焦げ目がつくと◎
6.
すべての具材に火が通ったら、一度火を止めて1のソースを回し入れて具材に絡めます。
7.
弱火で1分ほど炒めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7660800
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