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残り物で天津飯
by きりりのチーズ
具材は、冷蔵庫に中途半端に余った具材を適当に使って下さい☆
コツ、ポイント
薄焼き卵をご飯にのせる時、薄焼き卵が切れないように気をつけて下さい。
材料
(1人)
■
(甘酢あん)
砂糖・醤油・お酢
各大さじ1
片栗粉
小さじ1
水
150ml
■
(卵の部分)
ウィンナー
1本
玉ねぎ
1/8くらい
コーン缶
大さじ1くらい
塩・こしょう
適量
ご飯
1膳
このレシピの生い立ち
暇つぶしにテレビを見てたら、ある料理家が冷蔵庫の残り物で天津飯を作ってました。 メモを取り忘れたので、フィーリングで再現してみました!
1.
(甘酢あんのつくり方) ①砂糖・醤油・お酢・水を混ぜて、レンジで1分チン!
2.
②①に水溶き片栗粉を入れて、レンジで3秒チン→混ぜる×3回くらい。※あんのとろみ加減で調整して下さい。
3.
(卵の部分) ①ウィンナー・玉ネギを細かく切る。 ②①とコーンを軽く炒める。
4.
③②に溶き卵を加えて、具入り薄焼き卵を作る。
5.
④大きめのお皿に、白いご飯をおわん型に入れて、レンジでチンする。
6.
④に薄焼き卵をのせ、②のあんをかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/766106
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