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ショコラロールパン
by surirera
『ショコラ』シリーズ第3弾!!! 甘いのが大好きな人、集まれ〰(笑)
コツ、ポイント
チョコクリームだけじゃなくて、苺ジャムやバナナ・・・いろいろお試しください HBにお任せする場合は、焼き色は薄めに設定したほうがいいですよ
材料
(8個分)
強力粉
210g
薄力粉
40g
バター
20g
砂糖
30g
塩
4g
スキムミルク
10g
ココア(無糖)
10g
豆乳
180cc
ドライイースト
3g
チョコリキュール(ラム酒でも)
大さじ1
■
チョコクリーム
■
粉砂糖(お好みで)
このレシピの生い立ち
友達のお子ちゃまに喜んで欲しくて作り始めました 今では主人が一番喜んでくれます(笑)
1.
HBに材料を入れ、スイッチポン♬ (イーストは所定の位置に、バターは5分後に入れる。)
2.
一次発酵が終わったらキレーに丸め直し、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
3.
20cm×30cmほどに伸ばす。
4.
チョコクリームを塗る。 欲張りすぎると巻き難くなるので気をつけてね♬
5.
クルクル丸めて、ピッチリ・きっちり閉じる。
6.
6〜8等分に切り分けてカップ等に入れる。 乾燥しないように濡れ布巾をかけて一回り膨らむまで二次発酵。
7.
30℃で30分〜40分後でプックリ膨らみました。 発酵終了に間に合うように180℃に余熱開始する。
8.
オーブンで15分ほど焼く。 (お手持ちのオーブンに合わせて下さい。) 粉砂糖を振りかけて出来上がりです❤
9.
マフィン型やカップに入れても可愛く仕上がります♡
10.
私はこのチョコレートクリームを使ってます。 ちょっと多めに塗っても巻きやすいです♡
https://cookpad.com/recipe/766118
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