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【大根】カレー風味の焼きうどん【ちくわ】
by GRAGE
大根の茎とか葉っぱで盛り上がってた時に、うどんとミックスしてみたのです。てきとうなランチになら、いいかなあ..とか..
コツ、ポイント
焼きそばを作る要領で蒸し焼きって..伝わりますかねぇ m(u_u)m
材料
(一人前)
ゆでうどん
1玉
大根
好きな量
大根の茎・葉
好きな量
ちくわ
1本
昆布(出汁がらの)
好きな量
うどんスープ
適量
カレー粉
適量
このレシピの生い立ち
ひもじいお昼どき。でも大根とうどん玉しかないぞ。。
1.
大根の葉っぱ・茎部分は茹でて刻んで冷凍してストックしているのを使いました。ちくわを適当に切っておきます。
2.
大根は千切りして塩を振り、しばらくおきます。水でさっと洗い絞って水気を切ります。たまたまあっただしがら昆布も千切りに。
3.
フライパンに油をひき炒めていきます。大根、葉・茎、ちくわと投入。火が通ったら、
4.
うどん玉を入れスープを注ぎ、焼きそばを作る要領で蒸し焼きにします。
5.
仕上げにカレー粉を入れ混ぜて風味付けします。終了ス。
https://cookpad.com/recipe/766129
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