文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏ささみで春巻
by DJ5ON2ON☆
低カロリー高たんぱくの鶏ささみで春巻!多めの具を入れて、がっつりご飯のおかずになります。
コツ、ポイント
巻く時にキツく巻くと言うより優しく巻く感じの方がパリパリ感が出ます。
材料
(10個分)
鶏ささみ
4本
ピーマン
4個
筍水煮
1/2個
ニラ
1/3袋
青ネギ
3本
春雨
60g
ごま油
大さじ1
春巻の皮
10枚
■
○合わせ調味料
○オイスターソース
大さじ2
○醤油、料理酒
各大さじ2
○砂糖
大さじ1
○中華顆粒
小さじ1
○おろし生姜
小さじ2
○お水
大さじ4
水溶き片栗粉
適量
揚げ油
適当
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
鶏ささみが特価で、在庫の春巻きの皮の消費期限が近かったので、作りました。
1.
鶏ささみの筋を取って縦に切る。
2.
ピーマン、筍、ネギ、ニラを切る。 春雨はお湯で湯がきます。
3.
ごま油を引いたフライパンに❶、❷を入れて、塩コショウしながら炒めます。
4.
合わせ調味料を回しかけ、少し煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
5.
春巻の皮にしっかり冷ました❹をたっぷりのせて巻きます。
6.
180°に熱した油で揚げます。
7.
器に盛って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7661339
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.