このレシピの生い立ち
菜の花が出回っている間に菜の花料理を
1.
にんにくはスライスする
しめじは軸を取りほぐしておく
菜の花は水洗いして半分に切る
2.
鶏肉は一口大のそぎ切りして塩コショウ
オリーブオイル小さじ1を熱してニンニクを入れ香りが出てきたら
3.
鶏肉の皮目から入れて焼く
火が通ってきたら葉の花、しめじを入れて白ワイン大さじ1を入れ
4.
炒め混ぜ合わせて蓋をして蒸し焼きにして
菜の花が柔らかくなってきたら塩コショウして
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