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いつもと違う!洋風親子丼!
by 温泉好きなカピバラ
ニンニクとバターを感じるがっつりした親子丼です!いつもの味に飽きた時にお試しください!
コツ、ポイント
鶏肉を大きめにカットすることで固くなりにくいです!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
卵
1個
玉ねぎ
1/2玉
水菜
2束
ニンニク
2片
小麦粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
水
200cc
白だし
50cc
醤油
大さじ1
バター
20g
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
どこかで見た覚えのあるニンニクとバター入りの親子丼を自分なりに思い出しながら作りました
1.
鶏もも肉は四等分にカットし、塩胡椒、小麦粉をふっておく
2.
玉ねぎは厚めにスライス、ニクニクはみじん切り、水菜は5cm幅にカットする
3.
鍋にオリーブオイルを敷き、1の鶏肉を入れ、中火で両面にしっかりと焼き目をつけるように焼いて一度取り出す
4.
3の鍋に玉ねぎ、ニンニクを入れ中火で玉ねぎが色づくまで炒める
5.
4の鍋に鶏もも肉を戻し、水、白だし、醤油を加え、中火で5分程度煮込む
6.
5にバターと卵を加え、弱火で3分ほど煮込む
7.
盛り付けてお好みで黒胡椒を振ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/7661417
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