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ほっこりけんちん汁
by マミコのレシピ
寒くなると作りたくなるけんちん汁です。
コツ、ポイント
こんにゃくは手でちぎるほうが 包丁で切るより味が染みておいしいです。塩加減がポイントです。味を見ながら入れてください。
材料
(4人分)
さといも
8個
にんじん
半本
大根
10cm
ごぼう
半本
こんにゃく
1袋
豚肉
250g
ごま油
大さじ1
水
1800cc
白だし
大さじ2半
しょうゆ
大さじ5
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
木綿豆腐
1丁
しお
適量
このレシピの生い立ち
夫の実家の味再現です。
1.
さといもは一口大、にんじん、大根はいちょう切り、ごぼうはささがきにする。
2.
こんにゃくは手で一口大にちぎる。
3.
豚肉と野菜をごま油で炒める。
4.
水を入れ、調味料も加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
5.
豆腐をスプーンでもすくっって入れる。
6.
味を見て塩を入れる。
7.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7661441
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