鯖の塩焼き…鯖の味噌煮…鯖の竜田揚げ…以外って中々無いですよねぇ…そんな鯖をいつもと違う食べ方をしてみませんか?
このレシピの生い立ち
半額の鯖をゲットしたが
夕飯が和食でなかった…
1.
多めのオリーブオイルで厚めにスライスしたニンニク・鷹の爪を炒める
2.
鯖を炒め一旦取り出し
エリンギを炒め
火が通ったら
トマトやパプリカなどお好きな野菜を炒める
3.
スライスしたレモンと鯖を戻し入れ
レモンがしんなりするまで炒め合わせたら
塩で味を整えて
お好みでパセリ散らして完成です
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