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えのきのパリパリ焼き
by miiyoung
ビールに合います。おかずにもなります
コツ、ポイント
フライパン返しでよく押しながら焼いて水分飛ばしてください。 こんがりパリパリのが美味
材料
エノキ
½房
片栗粉
½カップ
青海苔
適量(大さじ2)
塩
適量
ごま油(サラダ油)
大さじ2
このレシピの生い立ち
エノキを煮る以外で美味しく食べる方法をさがしていました。
1.
エノキ2分の1房洗っておく。 石づきを切って適量に房分けする
2.
平らに並べたエノキに片栗粉をまぶし 青海苔、塩を適量ふる。 塩は小さじ3くらい。
3.
ごま油(サラダ油)大さじ2を熱したフライパンに 2のエノキを並べる
4.
エノキをフライパン返しで押しながら焼く
5.
両面こんがりパリパリになるまで焼く
6.
最後に塩をパラパラして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7661560
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