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すき焼き風きんぴらごぼう
by 怠け者のママ
すき焼きのたれで、簡単に作るきんぴら。 牛肉を入れるので、肉の旨味でさらにおいしくなります。
コツ、ポイント
お好みで七味、唐辛子の輪切り、白滝、長ネギなども加えられます。沢山作って冷蔵庫で保存できます。お弁当のおかずにも。
材料
人参
1本
牛蒡
1本
牛肉
50g
すき焼きのたれ
適量
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを食べない子供たちがすき焼きに入れるごぼうを喜ぶのを見て思いつきました。安い牛肉でも良いですがすき焼きの残りの高い牛肉を入れるとさらにおいしくなります。
1.
牛蒡と人参を千切りにする。 牛肉も細切りに。
2.
中華鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め取り出しておく。
3.
鍋に牛蒡を入れ炒め、油が回ったら、人参も 入れて炒める。
4.
すき焼きのたれと水少々を入れ蓋をして蒸し煮にする。 焦がさないように煮てください。
5.
火が通ったら牛肉をいれ一煮立ちさせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/766159
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