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離乳食 米粉と豆乳(卵不使用)蒸しパン
by 椋の木繭
小麦と卵牛乳アレルギーの有るお孫ちゃんに 蒸しパン
コツ、ポイント
卵小麦アレルギーの孫ちゃんの離乳食に ミッキーとプーさんのシリコン型9個分出来ました。 緩めの生地に成りました。
材料
米粉
100
アルミフリーベーキングパウダー
5g
てん菜糖
10G
豆乳
150ml
人参パウダー
小さじ2杯
ほうれん草パウダー
小さじ2杯
さつま芋
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
小麦と卵牛乳アレルギーの有るお孫ちゃんに 美味しいおやつ
1.
米粉とベーキングパウダーを混ぜておく
2.
オーブン180°予熱 天板にお湯張る
3.
てん菜糖と豆乳をよく混ぜる
4.
③と①の米粉をよく混ぜる
5.
④をオタマ2杯分別のボールに取り分け 人参パウダー小さじ1杯混ぜる
6.
④をオタマ2杯分別のボールに取り分けほうれん草パウダー小さじ1杯 混ぜる
7.
型に流し入れ蒸したさつま芋散らして オーブン180°で約20分蒸し焼き 竹串で挿して生地が付いてこなければ出来上がり
8.
野菜パウダー 色々な野菜パウダー有るので色々な味の蒸しパン作れます。
9.
別バージョン
10.
紫芋パウダー小さじ2杯を豆乳(別分量)で滑らかなクリーム状にして基本の生地の半量に混ぜる
11.
コーンパウダー小さじ2杯を豆乳(別分量)で滑らかなクリーム状にして基本の生地の半量に混ぜる 粒コーンも好みで入れる
12.
型に流してオーブン180°で蒸し焼き 下段約20分 焼く時アルミホイル乗せて焦げ無い様に
13.
紫芋パウダーとコーンパウダーは 質量が重めなので生地がもったり重くなります。色味は好みで量を増やして下さい。
https://cookpad.com/recipe/7661624
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