我が家の甘さ控えめヨーグルトスフレケーキ
焼きたてはふんわり冷蔵庫で一晩寝かせれば
しっとり美味しいですよ✿
コツ、ポイント
表面が濃いきつね色になるくらい焼いてください。 串を刺して何も付いてこなければ焼きあがってます
焼き立てでも冷やしても美味しいですよ♪
お好みで仕上げに粉砂糖を振りかけてください。
甘いのが苦手な方は粉砂糖を5gくらい減らしてね
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが好きな自分の為に作りました~♥
1.
ヨーグルトはコーヒーフィルターかキッチンペーパーなどに入れ水気を取ります。およそ6時間ほど出来上がり130~150位
2.
バター 生クリームは室温に戻しておく コーンスターチは振るっておく
卵は卵黄と卵白に分ける。オーブンは150℃に余熱
3.
バターをクリーム状に良く練り1のヨーグルトを入れ滑らかになるまで良く混ぜます。
4.
3に卵黄2個分加え滑らかになったら生クリーム レモン汁、皮入れよく混ぜる。
5.
卵白2個に少しずつ砂糖を加え固いメレンゲを作り最後コーンスターチを入れ角が立つまで泡立てます。
6.
4に5の1/3を加えよく混ぜます。
残りのメレンゲを2回に分けいれメレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜます。
7.
ペーパーを敷いた型に流しいれ
1cm程お湯を張った鉄板に乗せ150℃のオーブンで1時間焼いたら出来上がり~
✿
8.
パウンド型にクッキー生地を敷いてから焼いた物
こちらも美味しかったですよ✿
https://cookpad.com/recipe/766165
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