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簡単☆サーモンと新玉ネギのマリネ
by *ぽん太*
市販の寿司酢を利用して簡単に。
コツ、ポイント
寿司酢を使うので,簡単に味が決まります。 サーモンの色が変色しないよう,後から入れるのがポイント。
材料
(2人分)
スモークサーモン
6枚程度(好きなだけ)
新玉ネギ
1/2個
*寿司酢
大さじ3
*オリーブ油
大さじ1
*ハチミツ
小さじ1
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
美味しいスモークサーモンが手に入ったので, 寿司酢を使って簡単にマリネにしてみました。
1.
玉ネギを繊維方向に沿って薄くスライスする。新玉ネギでない場合は水にさらした後,キッチンペーパーにとって水気を切る。
2.
サーモンは食べやすい大きさに切る。
3.
ボールに*の調味料を全て入れ,よく混ぜる。
4.
【1】の玉ネギを【3】のボールに入れ混ぜ,10分程度おいて味をなじませる。
5.
玉ネギから水分が出るので軽く水気を切り,サーモンを混ぜて塩コショウで味を調えて出来上がり。
6.
お好みでセロリ等混ぜても美味しいです。写真は上にセロリの葉を刻んでのせています。
https://cookpad.com/recipe/766184
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