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初物根みつばと鶏ささみのわさび和え
by あみえみ
今が旬!泥根っこつきのみつばを見かけたら作ってみてください。絶対美味しいです。パパ大喜び♪2歳の息子も大好き(苦笑)
コツ、ポイント
鶏ささみをお肉屋さんで購入し、鶏わさ(半生)で作ると最高においしいそうですが 私はスーパーでしか買えないのでレンジでチン。それでも激ウマです(笑)
材料
根みつば
1輪
鶏ささみ
2本
酒
小さじ1
醤油
大さじ1
わさび
適宜
このレシピの生い立ち
美味しい野菜しか置かない「こだわりの八百屋さん」に教わったレシピです。
1.
鶏のささみを耐熱容器に入れ、酒を振り電子レンジで3分加熱。冷めたら手で裂く。
2.
沸騰したお湯に塩少々入れ、短く切った根みつばを加え、さっと湯がく。
3.
器にわさび醤油を作り、1と2を入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/766185
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