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あらっ簡単!豚ひれ肉オイスターソース炒め
by rachien
やわらか~いヒレ肉にオイスターソースが からまって、とってもおいしいです♪
コツ、ポイント
ヒレ肉に片栗粉をまぶすことで、ソースがトロっとヒレ肉によく絡まり、触感も◎です。
材料
(2~3人分)
豚ヒレ肉(ブロック)
400g
小松菜
2/3束
エリンギ
2株
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
オイスターソース
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
にんにく
1かけ
しょうが(チューブ)
3cmほど
水
20mlほど
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉が大好き♪ 今回は中華風でと作ってみました!
1.
豚ヒレ肉(ブロック)を1cmほどの厚さにスライスする。
2.
ヒレ肉に片栗粉をまぶす。(ビニール袋にヒレ肉と片栗粉をいれてふると、まんべんなくきれいにまぶすことができます。)
3.
小松菜とエリンギは下ゆでしておきます。
4.
フライパンにごま油とにんにくとしょうがを入れ香りができてきたら、ひれ肉を入れます。
5.
両面が色づいたら、オイスターソース、酒、醤油、水を入れ、3の野菜を入れます。
6.
弱火にして、ソースをからめながら5分ほど炒めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/766189
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