パリッとポテトが美味!魚嫌いでも美味しく食べれます。
コツ、ポイント
焼き目がつくまであまり触らないように
1.
じゃがいもはスライスして千切りに。水にさらさない。
魚はひとくち大に切り、
塩コショウしてざっくり混ぜる。
2.
魚とじゃがいもをぎゅっと握って、油をひいたフライパンでカリッと焼く。焼き目つくまであまり触らない
4.
クリームソース~
バターでにんにく、玉ねぎ炒める。きのこ入れても。
5.
白ワイン、生クリーム、コンソメ、牛乳を入れてとろみが出るまでコトコトと。
大葉のみじん切りを最後に入れても美味しい
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