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ヨーグルトポムポム
by きむどん
今回はネーブルを入れて。 回りはサクサク、中はとろっとしたさわやかでおいしいケーキです。 カロリー控えめですよ。
コツ、ポイント
りんご、洋ナシ、オレンジ、桃。 何でも合うと思いますよ。
材料
(22cmタルト型1個)
ネーブル
1個
プレーンヨーグルト
1カップ
レモン汁
少々
卵
2個
砂糖
80g
サラダ油
1/2カップ
薄力粉
100g
このレシピの生い立ち
本に掲載されていたりんごを使ったヨーグルトポムポムを、りんごがなく、ネーブルが家に残ってあったので。
1.
ネーブルは皮をむき、四つ割りにして薄切りにし、レモン汁をかける。 パイ皿にバター(分量外)を薄く塗り、小麦粉を薄くまぶす。
2.
ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて木べらでよく混ぜ、ヨーグルトを加え混ぜ、ふるった薄力粉を少しずつ加え、とろりとなめらかになるまで混ぜる。
3.
パイ皿に2の半量を入れ、ネーブルをきれいに並べ、残りの2を入れる。 200℃のオーブンで20~30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/76621
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