文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アボカドとカニのミモザサラダ
by noriran
いつもは混ぜちゃうアボカドとカニをセルクルで3層にしてみました。 簡単ですが春らしいおもてなしの1品になります。
コツ、ポイント
アボカドは色が変わりやすいので一番最後に用意するといいです。色止めにレモン汁を必ずかける。 カニはカニ酢和えでも美味しいです。 セルクルが無くともグラスに盛り付けたりして楽しんでください。
材料
(2人分)
アボカド
1/2個
カニゆでたほぐし身
100g
卵
1個
りんご
20g
マヨネーズ
小さじ2~3
塩
適量
白コショウ
適量
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
よく合わせるアボカドとカニをミモザの季節なのでミモザっぽくしてみました。時間があったので盛り付けを小じゃれてセルクルで盛り付けました(笑)
1.
卵を茹でる。 お湯が沸騰してから8分茹でる。 リンゴはザクザクっと刻む。 カニの身をほぐしておく。
2.
カニの身にマヨネーズ小さじ2、塩コショウして味をつける。
3.
茹で上がった卵をフォークで細かく潰す。 ここにも塩、コショウそして全体がまとまるくらいのマヨネーズを入れる。
4.
アボカドはフォークで軽く潰しレモン汁、塩、刻んだリンゴを混ぜ合わせる。
5.
お皿に置いたセルクルにアボカド、カニ、卵の順に盛り付ける。 パセリを乗せてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/766223
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.