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クリームチーズと黒胡椒のパスタ
by にゃんぴょう。
少ない材料なのに美味しいパスタです。
コツ、ポイント
クリームチーズは溶けやすいように常温でしばらく置いておくと良いです。 クリームチーズはKiriの個装されたものを使ってます。
材料
粒胡椒
10粒
KIRIクリームチーズ個装
3個
パルメジャーノレッジャーノ
適量
パスタ
1人分
茹で汁
50cc
水
50cc
このレシピの生い立ち
Cacioはチーズ、pepeは胡椒。 チーズと胡椒だけのシンプルなパスタです。 チーズの量が多いと少しどろっとなり、冷えるとかたまり出してしまうので滑らかに仕立てられると美味しいです。
1.
胡椒を弱火で炒め薫りを立てる。 薫りが立ったらフライパンから取り出す。
2.
フライパンにクリームチーズ、パルメジャーノレッジャーノを入れ、パスタの茹で汁と水を入れる。
3.
弱火で温めながらチーズを崩し、滑らかにしていく。
4.
茹で上がったパスタとソースをよく混ぜる。
5.
1で炒めた黒胡椒とパルメジャーノレッジャーノを削りかけ回して完成。
https://cookpad.com/recipe/7662357
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