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ごま味濃厚~♪白和え♪
by まあ美
具沢山の白和え美味しいですね 材料はいつも適当ですいません。 練りごまはなくてもOK、入れるとごま味が濃厚です♪
コツ、ポイント
一番にごま擂って香りを出しておくのがポイント!調味料などを入れると、ごまは擂れません。 豆腐に砂糖を入れて作るのが好き♪好みでわさびを少し入れてもグッド♪ 人参入れると色が綺麗、小松菜・しめじ・練製品などをを入れても美味しい~♪
材料
(2人前)
木綿豆腐
1/4丁
炒りごま・練りごま
各小さじ1
醤油・砂糖・塩・・・A
適量
大豆の水煮
適量
こんにゃく
適量
えのき
適量
ほうれん草
適量
このレシピの生い立ち
以前、料理の上手な編み物の先生に教えてもらった白和えです。
1.
すり鉢に炒りごまを入れすります。 それに、練りごま、レンジで暖めて絞った木綿豆腐・Aの調味料を入れてすります。
2.
えのき・こんにゃく・ほうれん草はそれぞれ茹でて適当な大きさに切ります。 大豆は市販の水煮を使いました。
3.
①に②を入れ、混ぜます。 味見をして味を調えたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/766235
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