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ナスの味噌炒め
by micchi219
ナスがたくさんある時に作ると大量消費ができて助かります。すりゴマもいっぱい入っているので栄養も○
コツ、ポイント
ナスは食べやすい大きさに切ると味が染みやすい。食べ始めると止まらなくなれば完璧!
材料
(4人分)
ナス
普通サイズ5~6本
ごま油
3回し
大根の葉っぱ
好きなだけ
みりん
2回し
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ2
すりゴマ
たっぷり
このレシピの生い立ち
たくさんナスをもらった時になんとなく作ったら、美味しくて箸が止まらなくなりました。
1.
ナスをあまり大きくなく、厚さも1.5cmほどに切る。 フライパンにごま油を3回し程入れ炒める。
2.
余った大根の葉っぱを小口切りにし適量入れる。これが美味しい。
3.
みりん2回し、砂糖大さじ2、味噌大さじ2を入れ全体が馴染むよう炒める。 火が通っていれば出来上がり。
4.
すりゴマをたっぷり入れて、くたっとすれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7662488
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