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大人も子供もパクパク♪さつまいもフライ
by クックRNE☆
そのまま食べても美味しいですが、サラダのトッピングやバニラアイスを添えてデザートにも♪お好みのアレンジができます!
コツ、ポイント
さつまいもは火が通りやすいように、大き過ぎない位で。色んな形に切ると食感も変わります! さつまいもの美味しさをシンプルに味わえて天ぷらよりも簡単。後片付けもラクです。
材料
さつまいも
小〜中1個
油
適量
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
さつまいもが大量にあり、消費のために考えました。さつまいもの甘さが苦手な主人も食べられるものをと考え、ポテトフライをイメージして作りました。
1.
さつまいもは色々な大きさに切り、水を入れたボウルに入れ10分ほどアク抜きをする。
2.
①を、キッチンペーパーで水気を取る。
3.
油で素揚げする。こんがり焼き色がついたらお皿にうつす。 ※今回は玉子焼き器で。少ない油で後片付けもラクでした!
4.
お好みで塩を振りかけ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7662763
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