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チーズケーキにピッタリ!なイチゴソース♪
by Mrシモブクレ
NYチーズケーキによく合います♪ レンジで簡単においしいイチゴソースを。。。
コツ、ポイント
※いろいろなものに使えますが、コッテリ濃厚なNYチーズケーキ(レシピID:583703参照)との相性は格別ですっ!!
材料
(18㎝のケーキ1台分以上)
イチゴ
250g
グラニュー糖
50g
レモン汁
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
私がいつも、NYチーズケーキを作った時にかけるソースで、工夫次第でちょっと豪華になるんです!!
1.
いちごは洗ってヘタを取り、全体1/3の量を写真のように8等分に切って、水分を取って冷蔵庫へ。
2.
残りの2/3を細かく刻んで耐熱ボウルに入れる。
3.
そこにグラニュー糖をふりかける。
4.
レモンを搾る。※汁が残ったら、1.で切っておいたイチゴに少しふっておいてもOK.
5.
3.にレモン汁をかけ、軽くラップをしてレンジで2~3分程加熱する。
6.
取り出したら、フォークで潰す。
7.
表面のアクをすくったら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
8.
ケーキスタンバイ♪
9.
ケーキにソースをかける。
10.
1.で別に切っておいたイチゴを散らせば、ケーキ屋さんのNYチーズケーキの出来上がり~♪♪♪
https://cookpad.com/recipe/766279
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