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いちごミルクムース
by ゆうりママ
私の学生時代の思い出「いちごミルク」をふんわりムースに仕上げました。
コツ、ポイント
苺の甘みで砂糖の量は加減して下さい。
材料
いちご
1パック
ポッカレモン100
大さじ2
コンデンスミルク
大さじ2
牛乳
100cc
ゼラチン
10g
生クリーム
200cc
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
学生時代お気に入りだった「いちごミルク」をムースにしたくって考えてみました。
1.
ゼラチンは少量の水に振りいれてふやかしておきます。
2.
ジップロックなどの袋に半分に切った苺とポッカレモン100を入れてよくもみ込みます。
3.
ミキサーに①を入れてコンデンスミルク・牛乳を入れて回します。
4.
よく混ざったら砂糖も加えます。①のゼラチンはレンジに30秒ほどかけて溶かし、ミキサーに入れて混ぜておきます。
5.
生クリームは7分立てくらいまで泡立ててます。④を加えながら再び泡立てます。
6.
いちごミルクの美味しそうな色に仕上がりました。冷蔵庫で冷やしてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/766294
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