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大人の味☆ラムレーズンミルクゼリー
by 匿名R
レーズンの優しい甘みがおいしいゼリーです!
コツ、ポイント
お酒が入るので子供や未成年の方、運転する人は食べないでくださいね オイルコーティングされてないレーズンなら最初の工程は省いてOKです ラムレーズン入りとはいえ甘さとラム酒は控えめなので薄いなーって思ったら砂糖やラム酒を増やしてもOKです
材料
(ココット皿4つ分)
牛乳
400cc
レーズン
60g
ラム酒(ダーク)
大さじ2
粉ゼラチン
2袋
ゼラチン用の水
50cc
このレシピの生い立ち
ラムレーズンアイスをゼリーにしたらおいしそうだったので自作してみました
1.
鍋にお湯を沸かして、レーズンを入れて30秒ゆでてざるにあけて水気を切る 冷やさなくてOK
2.
ミキサーに牛乳とレーズンを入れて15分おいてレーズンを柔らかくする
3.
ミキサーを15秒回してスムージー状態にする 底に沈んでるレーズンはそのままにしてOKです
4.
ゼラチンを水でふやかしてレンジで600wで30秒様子を見ながら溶かす 沸騰させると固まらなくなるので
5.
ラム酒ととかしたゼラチンを入れてさらに15秒くらい回す
6.
容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めて完成! 底に沈んでるレーズンはスプーンなどで均等に分けよう
https://cookpad.com/recipe/7662976
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