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アンチョビディップ♪生野菜にバゲットにも
by マロンのともだち
生野菜のスティックやクラッカー、薄くスライスしたバゲットにも。食べだしたら止まりません。簡単にできて美味しい!
コツ、ポイント
荒熱をとった後、冷蔵庫で冷やし固めてもさらに美味しいですよ。1週間ぐらいは日持ちします。
材料
生クリーム(植物性)
200ml
アンチョビペースト
20g
オリーブオイル
大さじ5
にんにく
1/2~1かけ
このレシピの生い立ち
バーニャカウダのソースから、これはディップにもいけるのではと作ってみました。
1.
にんにくの皮をむき、芯の芽を取ります。
2.
なべにオリーブオイルをいれ、その中ににんにくを摩り下ろします。その後、弱火で熱し、木べらで焦げないように少し混ぜます。
3.
にんにくの香りがしてきたら、火をとめアンチョビペーストをいれ混ぜます。
4.
生クリームをいれ、弱火で焦げ付かないよう混ぜ続け、沸騰してきたら火を止め、荒熱がとれたら容器に移し、1時間ほど置く。
https://cookpad.com/recipe/766300
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