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バーミックスとHB☆ゴマシート折込パン
by snowk
折り込みシートも手作りできると、コーヒーシートやチョコシートなどなど…応用も利くので、是非ぜひ作ってみてください♪
コツ、ポイント
ゴマシートは薄く延ばしたほうが、きれいにマーブルになります☆
材料
(1斤分)
*黒ゴマ
100g
*はちみつ
大1
*砂糖
大2
*水
100ml
♪強力粉
10g
♪コーンスターチ
10g
♪水
100ml
強力粉
300g
砂糖
大スプーン2
スキムミルク
大スプーン1
塩
中スプーン2/3
卵
中サイズ1つ(溶く)
マーガリン
20g
ドライイースト
小スプーン2
このレシピの生い立ち
折込パンを作ってみたいけれど、折込シートが近くで売ってな~い! なので、シートも作ってみました♪ うちの調理家電をフル活用です☆
1.
ゴマをバーミックスで練りゴマにする。
2.
フライパンに1.と*を入れて火にかける (ゴマペースト完成)
3.
♪とゴマペースト10gを耐熱ボウルに入れ混ぜ、電子レンジ600wで30秒~を繰り返し、アンコくらいの固さにする。
4.
その他の材料で生地を作る。 パナソニックのHBならメロンコースを設定。
5.
作業合図が鳴ったら、生地をのばして3.のゴマシートを包み、延ばしを繰り返し、層状にする。
6.
HBに5.を戻して再スタートスイッチオン!
https://cookpad.com/recipe/766318
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