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パリパリッ☆ れんこんチップス
by もこぁ
れんこんをスライスして揚げるだけ!! おつまみにも、お子様のおやつにも、ぴったり☆
コツ、ポイント
※れんこんは多少厚めにスライスしても、しっかり揚げれば、むしろ歯ごたえがあって美味しいです。 ※この味付けは かなり好評です☆ しかも「美味しい!」と食べてくれた人たちは、誰もこの味付けを当てられませんでした(笑)
材料
れんこん
1本~2本(食べたい分)
揚げ油
適量(キャノーラ油がおすすめ)
味の素 中華あじ
適量
このレシピの生い立ち
歯ごたえのいい“おつまみ”を作りたかったのがきっかけです。
1.
れんこんの皮を剥いて3mmくらいの厚さにスライスする。 クッキングペーパーなどでよく水を切る。
2.
揚げ油を用意し中温で揚げる。れんこんから出る泡が小さくなったら高温に上げ、さらに細かくなったれんこんを取り出す。
3.
「味の素中華あじ」適量をラップに包み、めん棒などでさらに磨り潰し、細かい粉末状にする。
4.
揚げたて熱々のうちに3で磨り潰した「味の素中華あじ」を全体にまぶして、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/766352
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