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モロヘイヤのスープ
by チアキッチン。
ニンニクマシマシで二日酔いに効く 見た目緑だけど普通にうまい
コツ、ポイント
モロヘイヤ煮すぎない 私はニンニク多いほうが美味しいと思うけど
材料
(4人分)
モロヘイヤ
1袋
ニンニク
5片
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル(スープ用
大さじ1
水
2カップ
顆粒コンソメ
小さじ1.5
クミンパウダー
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
トマト
1/2個
クミンシード
小さじ1
コリアンダーシード
小さじ1
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ好きすぎるけどこれ以外の食べ方しらねんだよな
1.
ニンニクと玉ねぎをみじん切り モロヘイヤの葉をフープロでみじん切り トマトは角切り
2.
鍋にニンニクと玉ねぎ、オリーブオイルを入れて弱火にかける 香りが出てきたらコンソメと水クミンパウダーを入れて5分煮込む
3.
モロヘイヤを入れて塩を加えて味を整える 煮立ったら火を止める
4.
スキレットにオリーブオイル、クミンを入れて中火 パチパチしてきたらコリアンダーを入れ焦げる前にトマトを入れて火を止める
5.
スープを盛って④をかけて食べる
https://cookpad.com/recipe/7663596
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