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以前、お浸しにしたゴーヤを紹介しましたが、酢の物にすると青臭さが和らぎ、より爽やかになるのでゴーヤが苦手な方にもより食べやすくなると思います。 また、合わせる食材はワカメなども考えましたが食感がイマイチだったのでモヤシにしました。