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時短あんこ 粒あん
by ベル☆★☆
ブレンダーで簡単に作れるので、大量に作って冷凍保存! あんバタートースト、ぜんざいなど気軽に利用できます
コツ、ポイント
ブレンダーを使って時短♪ 水につけ→加熱→味付け→ブレンダー で簡単です。 甘さは好みで加減してください。
材料
(出来上がり約650〜700g)
小豆
250g
水
700cc
甜菜糖(上白糖の場合は減らす)
180g
塩
少々
このレシピの生い立ち
混ぜながら粒を潰すのが面倒だったので、簡単にできないかと思いつきました♪
1.
小豆を分量の水に浸し、冷蔵庫に入れ16時間以上置く。
2.
フライパンに移し、水から小豆が出ないようにならして強火で沸騰させる。 沸騰したら弱火で15分煮る。
3.
時折かき混ぜ、柔らかさを見る。 水が少なくなったら足して、更に15分煮る。
4.
豆が好みの柔さになったらザルとボールで水気を軽く切り、豆だけをフライパンにもどして砂糖と塩を入れ弱火で混ぜる。
5.
ここで時短ポイント! ブレンダー使用! やりすぎると粒が残らないので、好みで加減して粒をのこす。 冷まして出来上がり。
6.
ジップロックに入れ、薄くして冷凍保存が便利✨
https://cookpad.com/recipe/7663725
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