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こうや豆腐のみぞれ煮
by おいしいコープ
さっと煮ることで表面がもっちりとした仕上がりとなり、すりおろした大根とよく絡みます。
コツ、ポイント
こうや豆腐を戻す際には、なるべく平らな皿に並べることでムラが少なくなります。
材料
(4人分)
CO・OP 国産大豆使用 ひとくちこうや豆腐(粉末だし3袋つき)
1袋
大根
300g
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
青ねぎ(お好みで)
適量
■
A
しょうゆ
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
水
100ml
このレシピの生い立ち
調理時間:20分 1人分 カロリー 174kcal/塩分 1.3g
1.
国産大豆使用 「CO・OPひとくちこうや豆腐」は水で戻し、大根は皮を剥いてすりおろす。
2.
①のこうや豆腐に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱した深めのフライパン(または鍋)で表面がカリッとするまで焼く。
3.
一度火を止め、A、添付の粉末だし、①の大根おろしを汁ごと入れて弱めの中火で熱する。
4.
③を2〜3分煮て器に盛り、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7663959
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