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神戸生まれの「そばめし」
by JIJImam
ご存知?神戸生まれの「そばめし」 「ご飯もおそばもちょっとしかない」時に! お肉のかわりにタコもお試しあれ♪
コツ、ポイント
そばを刻むこと・てんかすを入れること・お肉をガーリックぺッパーで炒めること・色んな味のソースを入れること・・・美味しくなります。
材料
(2人分)
冷ご飯
少し多めの1膳
焼きそば用そば
1袋(細かくきる)
豚バラ肉
2~3枚(細かく切る)
てんかす(揚げ玉)
少々
キャベツ
2枚(細かく切る)
青ネギ
少々
ガーリックペッパー(おろしにんにくでもOK)
少々
塩コショウ
少々
お好み焼き用ソース(出来れば色んな種類のソースを混ぜるとおいしい)
好みで
このレシピの生い立ち
神戸のお好み焼き屋さんでは定番の「そばめし」を簡単に自宅で・・・
1.
フライパンで細かく切った豚肉にガーリックペッパーと塩コショウを振りよく炒める。
2.
そば・キャベツは包丁で細かく刻んでおく。
3.
①に②とごはんも入れて炒める。
4.
炒まったら刻んだそばとてんかすも入れる。
5.
お好み用のソースやとんかつソースや焼きそば用のソースを入れて好みで味付けする。
6.
パラッとするまで炒め青ネギを散らす。
7.
出来上がり・・・♪
https://cookpad.com/recipe/766398
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