文字サイズ:
小
中
大
印刷する
揚げない♡すぐできる♡関西の大学芋
by cokichi
大学芋は砂糖のみの関西風が好き♡レンチンや揚げる手間もなく、食べたいと思ったらすぐ作れるので、いつもこのレシピです^^
コツ、ポイント
・飴、ツヤ少なめになりますが、砂糖は大さじ2~3でもできます。写真は大さじ2です。 ・蓋をとるとき、水滴が落ちると油はねします、ご注意ください!!
材料
(さつまいも1本分)
さつまいも
大きめ1本
油
大さじ2
砂糖
大さじ2〜4
黒ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
大好きな中華ポテト味の大学芋を、揚げずに簡単に作れるようにしました。
1.
さつまいもを好きな切り方で切り、3分ほどみずにさらしてザルにあげる。
2.
大きめのフライパンに油大さじ2、砂糖大さじ4、さつまいもを入れ、ざっくり混ぜて絡ませる。
3.
蓋をして中火にかける。バチバチいいますが、きつね色になるまでさわらずに…
4.
色付いてきたら優しく混ぜて飴をからませながら、全体に焼き目をつける。竹串ですっと刺せたらできあがり♪
5.
お好みで黒ゴマをぱらりとかけてください^^
https://cookpad.com/recipe/7664004
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.