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梅干しのあっさり卵スープ
by 勝喜梅
勝喜梅の梅干しとだし塩で作った優しいお味のスープです。
コツ、ポイント
2番、3番の火加減は大事です。
材料
(2人分)
梅の旨味だし塩
大さじ1/2
梅干し(レモン仕立てやはちみつ仕立てがおすすめ)
1粒
生姜のすりおろし(チューブタイプでも可)
小さじ1
長ネギ
1/2本
溶き卵
1個
水
400㏄
このレシピの生い立ち
勝喜梅の梅干しとだし塩で作りました。 生姜で体がポカポカ♪ 寒い時期にぴったりのレシピです。 食欲がないときや風邪のときでもあっさり優しいスープです。
1.
長ネギを薄くななめ切りにする。
2.
鍋に水、長ネギ、生姜、梅の旨味だし塩を入れ中火にかける。
3.
長ネギに火が通ったら、火を強めて沸騰させる。
4.
沸騰したら火を止めて、溶き卵を回し入れる。
5.
種を取り包丁で刻んだ梅干しを入れ、ひとまぜする。
6.
こちらの商品を使用しました 【梅の旨味だし塩】
7.
こちらの商品を使用しました 【心くばり はちみつ仕立て160g】
8.
勝喜梅の梅干し等以外をご使用の場合は、下記をお使いください。 ①梅干し⇒甘目の梅干し中サイズ ②だし塩⇒一般的な顆粒だし
https://cookpad.com/recipe/7664011
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