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ココナッツマンゴー味のソイジョイ風。
by みゆち。
やっと写真撮れました。 歯ごたえがよくっておいしいですよ。
材料
(2cm×12cm×9本できました。)
生おから
100g
砂糖
大さじ2
卵
1個
ココナッツ粉末
30g
ドライマンゴー
30g
くるみ
20g
ママレードorあんずジャム
大さじ3
板チョコ(刻む)
20g
このレシピの生い立ち
ココアバージョンに続く、ソイジョイっぽいお菓子を食べたいときに思いつきました。
1.
オーブンを180℃に予熱しておきます。
2.
生おからはレンジで少し水分を飛ばしてパラパラにします。80gになれば。
3.
マンゴーとくるみを5mm角くらいに刻んでおきます。
4.
材料を全部ボウルにいれてしっかり混ぜます。
5.
オーブンシートを敷いた天板に生地を乗せ、カードで厚さ1.5cmくらいに伸ばす。
6.
四角く整えてカードで切る。というか、生地がやわらかいのでカードで区切って分ける感じです。
7.
180℃のオーブンで25分くらい焼きます。きつね色になって表面は乾いた感じでできあがり。
8.
冷めたらしっとりしてきます。
https://cookpad.com/recipe/766414
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