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手作りバンズ
by 12Kei
しっとり、ふんわりの美味しいバンズです!
コツ、ポイント
その日の気温と湿度で発酵時間は異なります
材料
(6個分)
強力粉
250g
砂糖
30g
塩
5g
バター
20g
牛乳
180g
ドライイースト
3g
卵
適量
水
卵の1/4程度
このレシピの生い立ち
我が家のBBQでは欠かせない存在です! 手作りハンバーガーのビジュアルが一気に上がります!!
1.
強力粉、砂糖、塩、バター、牛乳、ドライイーストを ホームベーカリーに入れて「パン生地コース」でこねる
2.
こね上がったら6等分にしてラップをかぶせる(15~30分)
3.
一回り大きくなったら、押さえて軽くガスを抜き、表面がツルンとなる様に成形する
4.
クッキングシートで型を作って被せる
5.
型の大きさは適当。 今回は 円周28cm、高さ7cmぐらいにしました
6.
30分~1時間発酵させる。 乾燥しない様にラップを被せる
7.
卵と水を混ぜ、表面に塗り、 180℃に余熱をしたオーブンで15分焼く
8.
焼き上がったら鉄板から出し 粗熱がとれるまで冷ます
9.
横半分にカットし、好きな具材を挟んだらハンバーガーの出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7664318
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