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ほうれん草と卵のスープ
by こはる☻
我が家で中華おかずのときのスープはいつもコレです。
コツ、ポイント
卵が固まらないように、細く細く流し込んでください!!
材料
(3人分)
ほうれん草
小5束
卵
1個
鶏がらスープの素
小さじ1と1/2
白ゴマ
お好きなだけ
しょうゆ
小さじ1
ごま油
適量
水
500cc位
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐(こはるさん家風)に合うスープを作ろうとおもって。。。 ↑レシピあり。
1.
鍋に入れた水が沸騰したら、ざく切りしたほうれん草をいれる。
2.
ひと煮立ちしたら、鶏がらスープ・しょうゆを入れて混ぜる。
3.
溶いた卵を、グツグツさせた鍋に少しずつ(菜箸をそえながら)流し込む。
4.
煮立ったら、ゴマを振りいれて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/766448
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