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☆しょうがみぞれあんかけ☆
by ちゃんゆぅ
お肉にも、お魚にもあう、しょうが風味のみぞれあんです♪
コツ、ポイント
さんまやほっけなど、焼き魚にもあう、美味しいたれです。お肉に粉をつけないで焼いてタレをかけても。
材料
(4人分)
豚肉or鶏肉
300g
片栗粉・小麦粉
各大さじ2
■
しょうがみぞれあん
A:しょうがすりおろし
小さじ1
A:酒・みりん・しょうゆ
各大さじ2
A:砂糖
大さじ1
大根おろし
5cm分
片栗粉
小さじ1強
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを少しいじってみたら、タレがすごく美味しくて、パパのお気に入りなので備忘録。
1.
片栗粉と小麦粉を同量混ぜて、お肉をまぶす。多めの油で両面かりっとなるくらい揚げ焼きにする。
2.
Aの材料を小鍋で沸かして大根おろしを汁ごと加える。ひと煮たちしたら同量の水で溶いた片栗粉を回しいれてとろみをつける。
3.
お肉にみぞれあんをたっぷりかけていただきます♪
https://cookpad.com/recipe/766473
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