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奇兵隊風ウニの塩辛のパスタ
by アリサ天才宇宙カフェ
萩産のウニの塩辛のパスタです。少し贅沢なランチに。
コツ、ポイント
素早くまんべんなくソースと絡めてください。そのために、茹で汁を少しボールに入れると良いです。
材料
(2人分)
3.52
-
ウニの塩辛
40g
無塩バター
20-30g
有塩バター
-
生クリーム
-
パスタ
200g
海苔
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にウニの塩辛が死蔵されてて使いました。作り方が、明太子パスタと同じですが、イカの塩辛でも美味しいと思います。今度やってみます。
1.
ウニの塩辛と無塩バターをボールに入れる(有塩バターでも良いが、少し辛くなる)。生クリームを少し入れても良い。
2.
パスタを茹でる。塩は1%くらい。ソースに混ぜる時間があるので表記の1分前にあげる。
3.
パスタをボールに入れ、ソースと混ぜる。茹で汁を少し加えると、パサパサしないし、暖かく提供できる。
4.
盛り付けて、海苔をふりかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7664819
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