県産野菜を使った「おいしい滋賀野菜レシピ」。簡単にできるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
手軽に野菜を使って一品作りたいときに。
1.
米は研いだ後、30分ほど浸水させておく。さつまいもは1㎝角程度に切り、水にさらしてザルに上げる。きのこは小房に分ける。
2.
水を切った米を鍋に入れ、[A]を加えてひと混ぜし、さつまいも、きのこをのす。蓋をし、強火で沸いてきたら弱火で10分炊く。
3.
火を止めて10分蒸らした後、黒ごまを加えて混ぜる。器によそい、あればすだちを添える。
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