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ささっと。カブの粒マスタードあえ
by まっしゅA.K.
生でもおいしいけど… さっと湯がけば歯ごたえも絶妙!
コツ、ポイント
・えっもう!?というくらい早めにお湯からあげて大丈夫です。 ・粒マスタードとマヨの配分は自由です。マスタド多めでオトナの味。 ・できればちゃんと冷蔵庫で冷ましてから6に。冬ならベランダに(笑)
材料
(二人分)
カブ
二つ(葉っぱも)
マヨネーズ
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
塩
少々
黒コショウ
多め
このレシピの生い立ち
葉も一緒に食べられる方法をさぐってて。おつまみにもなるし。
1.
カブは4等分。大きければ8等分に切って皮をむく
2.
鍋にお湯を沸かす
3.
葉を一口大に切りザルで水洗い。ザルのままで置いといてね。
4.
2のお湯が沸いたら1のカブを湯がく。5~10秒くらいで。
5.
4を火からあげ、3のザルにあける。 つまりカブは軽くゆでて、葉はお湯をくぐらせた感じに。 荒熱がとれるまで待つ。
6.
マヨとマスタードを混ぜて、5のカブも混ぜて出来上がり。薄いようなら最後に塩コショウして。
7.
2010年11月30日 自身2度目の話題入り! あざ~す^^
https://cookpad.com/recipe/766564
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