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【保育園給食】切り干し大根の煮物
by きらら西口園
切り干し大根のオーソドックスな煮物です。切り干し大根は、食物繊維とカルシウムがたっぷり入っているといわれてます。
材料
(大人2人分)
切り干し大根(乾)
12g
油揚げ
8g
にんじん
20g
干ししいたけスライス(乾)
1.2g
砂糖
小2
しょう油
大1/2強
油
小1
このレシピの生い立ち
さいたま市認可保育園「きらら西口園」の人気レシピです。
1.
切り干し大根は水に浸し、よくもみ洗いをして切る。干しシイタケもぬるま湯で戻す
2.
にんじんはせん切りにする。油揚げは短いせん切りにし油抜きをする
3.
1と2を油で炒め、砂糖としょう油で煮込む
https://cookpad.com/recipe/7665695
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