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豆腐とひじきのハンバーグ
by ちまちまち
包丁&味付け要らずのふわふわハンバーグ。好評だったので次回のための覚え書きです。
コツ、ポイント
ひじきのふりかけを使うので味付け不要です。豆腐は木綿豆腐でも良いけど、絹ごしの方がふわふわになります。
材料
(4人分)
絹豆腐
1丁
鶏ひき肉
200
ひじきのふりかけ
大さじ
生姜チューブ
2cmぐらい
パン粉
1カップ
ポン酢
50cc
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなひじきのふりかけを使った料理のレパートリーを増やしたくて考えました。
1.
豆腐は水切りしておく
2.
ボウルに①の豆腐、鶏肉、ひじきのふりかけ、生姜、パン粉を入れて、しっかり捏ねる
3.
作りたい個数分に分けたら形を整える
4.
③をフライパンで焼く
5.
③のハンバーグを取り出したフライパンにポン酢と砂糖を入れて沸騰させてソースを作る
6.
ハンバーグにソースをかけて完成
7.
我が家のひじきのふりかけはこれ
https://cookpad.com/recipe/7665730
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