文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冬瓜の油煮
by アゲハ
冬瓜に味が染み染みで美味しいですよ 早めにたくさん作って翌日のもまた美味しいですよ。
コツ、ポイント
味が薄いようなら、醤油やほんだし砂糖を適量足してお好みに調節してくださいね。
材料
(4人前)
とうがん
半分
サラダ油
大3
○水
150cc
○しょうゆ
60cc
○酒
60cc
○みりん
60cc
○さとう
大さじ2
○ほんだし
大さじ2
このレシピの生い立ち
昔嫁に行った西三河地方で良く作った懐かしい、おばあちゃんの味っぽい煮物です。
1.
冬瓜は種をとって輪切りにして皮を切り落とします。そして、一口大に切ります。
2.
鍋にサラダ油を多めに入れて冬瓜を炒めます。全体に油が回るように。
3.
○の調味料を入れて蓋をして10分程中火で煮ます。冬瓜から水が出るので様子を見て、煮詰まる様なら水を足します。
4.
10分置きに混ぜながら、冬瓜が柔らかくなって煮詰まるまで煮たら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7665799
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.