我が家のオリジナルトマトソースです。下ごしらえが終わるとあっという間に出来上がります
コツ、ポイント
トマトの中の水分を捨てることによって酸味が抑えられ、煮込む時間も短縮できます
1.
ざるにトマトの水煮を汁ごと入れる
ざるから流れた汁は捨てる
トマトの実の中に入ってる水分、種も捨てる
2.
ざるの中に残ったペースト状のものはそのままこして使います
トマトの実はヘタを取り除いてザク切りにします
4.
フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルをいれ、火にかけにんにくの香りが立ったら玉ねぎを入れ炒める
5.
玉ねぎに火が通ったら、②のペースト状のものとトマトのザク切り、オレガノ、砂糖をいれ4~5分煮込む
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