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ブロッコリーもさつま芋も、半端に余っていたので、2つ合わせたかさ増し料理にしました。 ウチは、ブロッコリーの火の入れ方にこだわりがあり、柔らか過ぎはダメ、固くて青臭いのも無理、適度な油で蒸し焼きが好き。台湾の友人から教えてもらった方法です。