鶏もも肉をしょうが焼きのたれに漬けてソテーにしてみました。
コツ、ポイント
鶏もも肉を分厚いところは開いてから漬ける。漬けるとき小さめビニール袋が使いやすくていいかも。
このレシピの生い立ち
和風味の鶏のソテーが食べたくて。
1.
鶏肉、にんにく、しょうがのすりおろし、みりん、酒、しょうゆを合わせたものに15~30分くらい漬ける。
2.
フライパンを熱して、油を入れ、鶏肉の皮の方から焼き、両面に薄く焼き色がつけまで焼く。
3.
焼き色がついたら、水を加え、ふたをして、中火で10分くらい、ゆっくり中まで火を通す。皿に盛って野菜を添えて出来上がり♪
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